Alba Pizzería Lounge & Café
Pizza napolitana artesanal en Medellín
Nuestra historia nace como el Alba en el calor de la cocina familiar. Son memorias de la abuela, la madre, los hijos y los días compartidos entre risas y murmullos de felicidad. Todos reunidos para celebrar no solo festividades, sino también la vida misma, encontrando siempre una excusa para compartir alrededor de la mesa.
Alba Pizzería representa ese espíritu: la oportunidad de estar juntos, disfrutar del fuego, la fogata, la parrilla y, sobre todo, de la pizza como símbolo de unión. Desde el hogar hasta la mesa, buscamos transmitir la calidez del compartir en familia y la importancia de crear momentos que perduren en el tiempo.
La influencia italiana en NUESTRA COCINA
La tradición italiana se refleja en nuestros platos: la sopa minestrone, los buñuelos de pasta horneada, las ensaladas frescas y, por supuesto, la pizza.
El pan es preparado con masa madre y paciencia; el aceite de oliva, las hierbas frescas como la albahaca y el orégano, y el queso parmesano completan la experiencia.
¿Un cumpleaños? Tenemos pizza. ¿Un encuentro entre amigos? Café y panecillos recién horneados. ¿Un brindis especial? Nada mejor que nuestro tiramisú clásico.
De la plaza mercado
A TU COCINA
Ir a la plaza del mercado local cada semana y seleccionar las frutas y los vegetales frescos con el abuelo, la abuela y mi madre, marcó una de las experiencias más bonitas junto con las salidas a hacer el mercado con mi papá cada fin de semana. Tiempo perfecto para compartir juntos mientras rodábamos el carrito de compras y charlábamos.
INGREDIENTES FRESCOS Y SELECCIONADOS
Usamos tomates 100 % italianos, mozzarella de búfala, mezclas de quesos locales y aceite de oliva extra virgen. Cada ingrediente cuenta una historia y transforma la sencillez en autenticidad.
NUESTRA PASIÓN POR LA PIZZA NAPOLITANA
EN MEDELLÍN
Alba es más que pizza: es un pretexto para compartir risas, momentos y amistad.
Creemos que la verdadera experiencia de un restaurante italiano es disfrutar en
compañía. Cocinar es una forma de compartir felicidad con los demás.
- VEN A ALBA PIZZERÍA EN MEDELLÍN
Descubre por qué la pizza napolitana artesanal se ha convertido en nuestra mayor
pasión. Te esperamos en nuestro restaurante italiano en Medellín para que disfrutes
una experiencia auténtica, fresca y llena de sabor.
Descubre el sabor de
nuestras pizzas
Nuestra esencia, elaborada con masa madre, es el sello distintivo de Alba Pizzería, donde cada pizza es una obra maestra de frescura y sabor auténtico.
- Garantía de frescura en todos los ingredientes.
- Recetas originales hechas con amor y paciencia para los que se toman el tiempo necesario para disfrutar.
- Los mejores momentos se viven en familia y con los amigos.
Nuestra masa madre: Amasado artesanal con 24-48 h de maduración lenta en frío que le proporciona a nuestras pizzas sabor natural y textura liviana.
Tomates 100% italianos que conservan su textura, gusto y propiedades.
Queso fresco de leche de búfala que le aporta suavidad y cremosidad naturales.